Par Quoi Remplacer L Oignon . Par quoi remplacer le beurre et l’huile? La gourmandise au bout des doigts! L'oignon jaune Sturon (re)Vivre à la campagne from vivre-a-la-campagne.net Même procédé que l’huile infusée à l’ail sauf que vous faites revenir les oignons à la poêle avant de les conserver dans une huile de préférence neutre (colza ou pépin de raisin). 2004 [13:03] tu peux utiliser des herbes par exemple (romarin avec le porc, sarriette avec l'agneau et les fèves, thym et romarin avec le boeuf, aneth ou estragon avec les poissons.) ou encore des épices (muscade avec les pommes de terre, cumin avec les pois. 9 octobre 2004 à 13h53 daka.